Receita do caderno
Bacalhau embrulhado
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 e 1/3 xícara chá de azeite sal e pimenta-do-reino a gosto 7 batatas sem casca 1 repolho 2 cebolas
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar as folhas de repolho e escaldar em água fervente. Em seguida, embrulhar as postas
- de bacalhau nessas folhas e transferir para uma assadeira. Reservar. Cortar a batata em
- rodelas grossas e colocar ao redor do bacalhau. Regar com 1 xícara chá de azeite.
- Levar a assadeira ao forno médio por 45 minutos. Nos 30 minutos finais, cobrir a
- assadeira com papela-lumínio e terminar o cozimento, regando às vezes com o azeite da
- forma. Cortar a cebola em rodelas finas. Fritar no azeite restante e temperar com sal e
- pimenta. Desembrulhe o bacalhau e colocar por cima a cebola com o azeite no qual foi
- frita. Deixar no forno por mais 5 minutos e servir.
