Bacalhau Ensalsado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 colher sopa de vinagre
- 4 postas de bacalhau demolhadas
- 1 e 1/2 quilos de batatinhas novas
- 1 molhinho de salsa, picado
- 3 dentes de alho
- 200 ml de azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar muito bem as batatinhas e levar ao forno a cozer com pele em água temperada com
sal. Depois de cozidas, escorrer bem e dê-lhes um pequeno "murro", sem as
abrir. Entretanto, assar as postas de bacalhau no grelhador, como habitualmente. Quando
grelhadas, retirar as espinhas e lascar grosseiramente. Num tacho largo, levar ao forno o
azeite e, quando quente, juntar os dentes de alho, previamente esborrachados. Em seguida,
adicionar as batatas e o bacalhau e deixar aquecer bem, mexendo de vez em quando. Por fim,
juntar a salsa picada e o vinagre, retirar e servir quente.
