Bacalhau ensopado com batata

Modo de preparo

1. Separar o bacalhau em lascas. Reservar. Colocar 1/3 de xícara chá de azeite em uma
2. panela e fazer um refogado com a cebola picada, o alho esmagado, o tomate picado, o louro
3. e a pimenta. Dourar bem e juntar o pimentão cortado em quatro. Refogar por mais 5
4. minutos. Colocar o bacalhau, mexer e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Adicionar os
5. dois tipos de batata em cubos, o molho de tomate e a água. Quando ferver, acrescentar o
6. cheiro-verde e abaixar o fogo. Assim que a batata-doce estiver cozida, colocar o amido
7. dissolvido no leite e cozinhar até engrossar. Temperar com sal e colocar a azeitona.
8. Regar com o azeite restante e servir.