Bacalhau ensopado com penne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1/3 xícara chá de azeite
- 1 pimentão verde sem sementes
- 1 pimentão vermelho sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de penne
- 600 gramas de batatas
- 3 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar as postas e a batata em pedaços médios. Cortar o pimentão em cubos e a cebola e
o alho em meia-lua. Reservar. Retirar a pele do tomate e remover as sementes. Numa panela
grande, arrumar camadas alternadas de cebola, alho, tomate e batata. Acrescentar parte do
bacalhau, o pimentão, o macarrão e a salsa. Temperar com sal e pimenta. Repetir as
camadas até os ingredientes terminarem. No final, regar com o azeite e vinho. Tampar e
levar ao fogo baixo por 30 minutos. Sacudir a panela às vezes durante o cozimento. Assim
que a batata estiver cozida, retirar do fogo e servir.
