Bacalhau Especial para a Semana Santa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite de dendê
- 1 e 1/2 quilos de bacalhau ling demolhado
- 400 gramas de mussarela fatiadas
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- azeitona preta sem caroço
- 1 vidro de leite de coco
- 100 ml de azeite de oliva
- pimenta-do-reino branca
- 8 batatas em rodelas
- 4 tomates em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar em um refratário grande, untado com azeite de oliva. Forrar com uma camada de
batata, outra de bacalhau, cobertas por uma camada de tomates, outra de pimentão amarelo,
outra de cebola e outra de mussarela e depois 2 colheres sopa de azeite e azeitonas
pretas e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes. Regar com o leite de
côco e fazer a última camada, que é de mussarela e azeitonas coberta pelo creme de
leite. Levar ao forno baixo por 1 hora e coberto com papel alumínio. Retirar o papel
alumínio e deixar gratinar (mais ou menos 30 minutos).
