Bacalhau espiritual
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.7
/ 5
373 votos
🛒 Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 colher sopa de queijo pecorino ralado
- 4 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara chá de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 6 batatas sem casca
- 4 cenouras sem casca
- 1 pão amanhecido
- 3 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes e reservar. Cozinhar a batata e a cenoura e passar
pelo processador. Amolecer o pão no leite. Espremer e reservar. A parte, refogar a cebola
e o alho no azeite e juntar o pão reservado e o bacalhau. Misturar bem e acrescentar a
batata, a cenoura e o creme de leite. Mexer bem. Temperar com sal e pimenta. Transferir
para um refratário e alise bem com as costas de uma colher. Polvilhar com o queijo e
levar ao forno para gratinar. Servir em seguida.
