Receita do caderno
Bacalhau espiritual dos estudantes
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1/2 xícara chá de creme de leite fresco 1 e 1/2 xícara chá de molho bechamel 1/2 xícara chá de vinho branco...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Desfiar grosseiramente o bacalhau e reservar. Refogar no azeite a cebola, alho, o tomate,
- o pimentão e o molho de tomate. Misturar e temperar com o tablete esmigalhado, o sal e a
- pimenta. Colocar o bacalhau, o vinho e o creme de leite. Misturar bem e deixar se reduzir
- quase à metade. Passar no processador e reservar. Transferir para uma panela e misturar o
- molho bechamel. Levar ao fogo até engrossar. Transferir para um refratário e polvilhar
- com o queijo e a farinha de rosca. Levar ao forno para gratinar. Servir em seguida.
