Receita do caderno
Bacalhau Falso
Ingredientes: 1 caixa de file de merluza sem pele Azeitonas verdes e pretas Azeite de oliva 1 pimentão 2 tomates 2 cebolas 3 batatas Sal
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o filé um dia antes, deixar marinando (temperar a seumodo, pode ser com limão,
- sal e ervas finas). No dia seguinte cortar as cebolas, os tomates, as batatas e o
- pimentão em rodelas, reservar. Em um refratário colocar uma camada de filé, uma de
- tomate, uma de cebola, uma de pimentão, uma de batatas cruas regar um pouco de azeite de
- oliva. Vá intercalando até terminar, após terminadas as camadas colocar as azeitonas
- por cima para dar um colorido. Levar ao forno até o peixe e as batatas cozinharem. Servir
- com arroz branco e salada verde. Obs: Não utilizar o caldo do peixe em que ele ficou de
- um dia para outro, pois o próprio e os tomates soltam muita àgua.
