Bacalhau Familiar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- 1 colher sopa de tempero completo
- 1 colher sopa de margarina
- 3 colher sopa de azeite
- 1 xícara chá de amido de milho
- 500 gramas de bacalhau ling demolhado
- 1 quilo de batata cozida e espremida
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- queijo ralado
- 500 ml de leite
- 1 gema de ovo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Bater o tempero pronto com o cheiro-verde, reservar. Depois do bacalhau demolhado, desfiar
e refogar com a cebola, o alho, o azeite e o tempero pronto batido, reservar. Misturar em
fogo brando as batatas espremidas com o amido de milho dissolvido no leite, a gema, a
margarina e o queijo ralado. Depois retirar do fogo e misturar o purê de batata, o
bacalhau, o creme de leite e o fermento. Levar ao forno para gratinar.
