Receita do caderno
Bacalhau Fresco com Cidra
Ingredientes: Para 6 pessoas 1 quilo de bacalhau limpo 2 batatas grandes 1 prato de farinha 1/2 copo de azeite Sal Molho: 6 colher de sobremesa de azeite 1...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descascar a cebola, os alhos e o tomate. Picars bem. Fritar levemente no azeite até
- ficarem moles. Juntar a colherzinha de farinha e a polpa do pimentão. Deixar reforgar e
- juntar a cidra. Passar tudo por um passador de purê. Temperar e enfarinhar os bocados de
- peixe. Fritar de ambos os lados no azeite até estarem ligeiramente dourados. Fritar em
- fogo branco as batatas descascadas e cortadas às rodelas. Passar para um pirex e colocar
- em cima os bocados de bacalhau. Cobrir com o molho e levar para o forno.
