Receita do caderno
Bacalhau fresco com frutos do mar
Ingredientes: 8 filés de bacalhau fresco 1 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de salsa 1 xícara chá de vinho branco seco 1/2 xícara chá de caldo de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar no azeite o alho picado. Temperar o peixe com o sal. Passar pela farinha e
- transferir para um recipiente. Regar com metade do vinho e o caldo de peixe. Adicionar o
- camarão, o aspargo e a salsa. juntar a ervilha. A parte, cozinhar o mexilhão em água e
- no vinho restante. Cozinhar até as conchas se abrirem. Desprezar as que se mantiverem
- fechadas. Retirar do fogo. juntar o mexilhão cozido à mistura de bacalhau e servir com
- os ovos cortados em gomos.
