Bacalhau Fresco Grelhado Perfeito com Maionese Caseira
"Descubra como preparar um delicioso Bacalhau Fresco Grelhado com uma maionese caseira irresistível. Uma receita fácil e rápida para impressionar!"
🛒 Ingredientes
- 6 postas de bacalhau fresco (aprox. 1 cm de espessura)
- Óleo vegetal (para untar a grelha)
- Sal a gosto
- Para a Maionese Caseira:
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem leve
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Grelha: Unte ligeiramente a grelha com óleo vegetal e polvilhe com sal. Aqueça a grelha em fogo forte.
2. Grelhe o Bacalhau: Coloque as postas de bacalhau fresco na grelha quente. Grelhe por aproximadamente 3-5 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por dentro.
3. Prepare a Maionese Caseira: Numa tigela, bata as gemas de ovo com o sumo de limão e uma pitada de sal até ficarem bem misturadas.
4. Emulsione a Maionese: Adicione o azeite de oliva leve em fio, muito lentamente, enquanto continua a bater vigorosamente. Continue batendo até obter uma maionese cremosa e homogênea.
5. Sirva: Sirva o bacalhau fresco grelhado imediatamente, acompanhado da maionese caseira.
