Receita do caderno
Bacalhau frito
Ingredientes: 3 colher de farinha de trigo 1/2 quilo de bacalhau 1/2 colherinha de sal 1 cálice de azeite 1 cálice de vinagre 1 copo de leite 1 ovo
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o bacalhau para cozinhar, tire as espinhas e peles. Cortar em lascas regulares e
- deixar de molho no seguinte tempero: 1 cálice de azeite, 1 de vinagre, 1 pitada de
- pimenta do reino. Deixar o bacalhau imerso nesta mistura, para tomar bem o gosto. Fazer
- numa tigela a seguinte mistura: o copo de leite, a farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 colherinha
- de sal, uma colher de azeite. Depois de tudo bem misturado, passar cada pedaço de
- bacalhau nessa massa rala e fritar com azeite.
