Receita do caderno
Bacalhau frito com alface
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas 1 colher sopa de vinho branco seco 1 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de salsa 1/2 xícara chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar e lavar as folhas de alface. Cortar em pedaços, escorrer e reservar. Numa
- frigideira, aquecer o óleo. A parte, numa tigela, misturar a farinha, as gemas e o vinho.
- Temperar com sal e pimenta e reservar. Passar os pedaços de bacalhau na mistura reservada
- e fritar no óleo bem quente. Escorrer e reservar. Aquecer o azeite e fritar ligeiramente
- o bacon. Juntar o alho picado e a broa cortada em cubos. Deixar dourar, adicionar a alface
- e a salsa e misturar bem. Se necessário, temperar com sal e pimenta. Transferir para uma
- travessa e colocar o bacalhau frito por cima. Servir em seguida.
