Receita do caderno
Bacalhau frito com molho
Ingredientes: 300 gramas de bacalhau 3 colher sopa de farinha de trigo pimenta do reino massa de tomate 2 pimentões cheiro verde coentro tomates óleo azeite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles, as espinhas, cortar em
- pedaços grandes e passar no creme feito com o leite e a farinha, que deve ser bem
- espesso. Fritar em seguida. Fazer, à parte, um refogado com azeite, alho, cebola,
- pimentões, cheiro verde, coentro, louro, pimenta da reino, tomates, massa de tomate e
- deixar engrossar bem. Depois de frio o bacalhau no óleo, juntar ao molho e deixar
- cozinhar em fogo brando durante alguns minutos.
