Bacalhau frito com molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
Avalie
4.1
/ 5
660 votos
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- pimenta do reino
- massa de tomate
- 2 pimentões
- cheiro verde
- coentro
- tomates
- óleo
- azeite
- cebola
- alho
- louro
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte, tirar as peles, as espinhas, cortar em
pedaços grandes e passar no creme feito com o leite e a farinha, que deve ser bem
espesso. Fritar em seguida. Fazer, à parte, um refogado com azeite, alho, cebola,
pimentões, cheiro verde, coentro, louro, pimenta da reino, tomates, massa de tomate e
deixar engrossar bem. Depois de frio o bacalhau no óleo, juntar ao molho e deixar
cozinhar em fogo brando durante alguns minutos.
