Receita do caderno
Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão
Ingredientes: Para 4 pessoas 1 colher sopa bem cheia de farinha de trigo 2 colher sopa de salsa picada 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1 cenoura média em...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Fazer um roux branco com a manteiga derretida e a farinha de trigo. Acrescentar o vinho
- branco e a água do bacalhau. Deixar no fogo por 15 minutos. Coar, acrescentar o creme de
- leite e reservar. Refogar o bacalhau desfiado com o alho, cebola, aipo, ovo picado, queijo
- ralado, cenoura em cubos e a salsa picada. Misturar com o molho branco. Untar uma
- assadeira média com azeite e encher com o preparado. Gratinar com o queijo ralado durante
- 10 minutos. Retirar do forno, decorar com rodelas de pimentão e azeitonas e servir.
