Bacalhau gratinado simples
Ingredientes: 800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colher sopa de farinha de trigo 3 colher sopa de margarina 1 xícara chá de azeite 2 xícara...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de margarina
- 1 xícara chá de azeite
- 2 xícara chá de leite
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 2 gemas batidas
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo o azeite com o alho picado. Juntar o bacalhau e cozinhar até dourar bem.
Numa panela, colocar a margarina e a farinha. Misturar bem e adicionar aos poucos o leite.
Acrescentar as gemas, misturar e temperar com sal, pimenta e nozmoscada. Deixar engrossar.
Colocar o bacalhau num refratário e cobrir com o molho de gemas. Levar ao forno por 15
minutos ou até o molho dourar. Retirar e servir.
