Receita do caderno
Bacalhau grelhado com maionese de ervas
Ingredientes: Maionese: 1/2 colher sopa de cebolinha picada 3 colher sopa de suco de limão 1 colher sopa de salsa picada 1/2 colher sopa de endro picado 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Maionese:
- Colocar no liquidificador o ovo, a mostarda, o alho, sal e o açúcar. Bater bem até
- obter uma mistura homogênea. Colocar o azeite e o óleo em fio, intercalando com o suco
- de limão. Bater até a maionese ficar firme. Acrescentar a salsa e a cebolinha. Bater por
- mais um minuto. Temperar com o sal, a pimenta e o endro. Bater rapidamente e transferir
- para uma tigela. Reservar na geladeira.
- Bacalhau:
- Untar uma grelha com azeite e polvilhar os filés com sal. Grelhar o peixe até dourar.
- Quando estiver dourado, servir com a maionese reservada.
