Receita do caderno
Bacalhau indiano
Ingredientes: 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 colher sopa de raspas de limão 1 colher sopa de amido de milho 1 colher sopa de salsa...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa vasilha, colocar o bacalhau e o suco de limão e deixar descansar por 10 minutos.
- Fritar a cebola no azeite quente até dourar. Juntar o peixe e fritar dos dois lados por 5
- minutos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a água, o gengibre, a raspa e o suco de
- limão da marinada. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Dissolver o amido em 4
- colheres sopa de água e acrescentar ao peixe. Juntar o curry e deixar encorpar.
- Adicionar o iogurte, misturar com cuidado e retirar do fogo. Polvilhar com a salsa e
- servir.
