Bacalhau indiano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
Avalie
4.4
/ 5
430 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 colher sopa de raspas de limão
- 1 colher sopa de amido de milho
- 1 colher sopa de salsa picada
- 2 colher sopa de azeite
- 1/2 colher sopa de curry
- 1/2 xícara chá de iogurte natural
- 1/2 xícara chá de água
- 2 fatias finas de gengibre fresco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas médias picadas
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Numa vasilha, colocar o bacalhau e o suco de limão e deixar descansar por 10 minutos.
Fritar a cebola no azeite quente até dourar. Juntar o peixe e fritar dos dois lados por 5
minutos. Temperar com sal e pimenta. Adicionar a água, o gengibre, a raspa e o suco de
limão da marinada. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Dissolver o amido em 4
colheres sopa de água e acrescentar ao peixe. Juntar o curry e deixar encorpar.
Adicionar o iogurte, misturar com cuidado e retirar do fogo. Polvilhar com a salsa e
servir.
