Bacalhau-Lagosta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 100 gramas de broa de milho
- 150 gramas de chouriço
- 1 lombo de bacalhau
- 1 dente de alho
- 600 ml de azeite
- pimenta
- 4 cebolas
- 2 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau demolhar muito bem (48 horas). Num tacho com azeite colocar as cebolas
às rodelas finas, o dente de alho e pimenta. Juntar o bacalhau inteiro na cebolada e
levar aforno brando para que tudo cozinhar ao mesmo tempo. Quando a cebola estiver
semi-cozida adicionar o chouriço às rodelas. Depois de cozido, colocar o bacalhau numa
assadeira. Esfarelar a bora e juntar a cebola que se encontra no tacho. Espalhar este
tempero sobre o lombo de bacalhau. Bater os ovos e colocar sobre o conjunto
bacalhau/cebolada. Levar ao forno para alourar ligeiramente. Este prato deve ser
acompanhado com pure de batatas.
