Bacalhau Light ao Forno

Modo de preparo

1. Cozinhar o bacalhau em fogo brando por 5 minutos em água fervente. Separar o bacalhau e
2. reservar o caldo. Cozinhar as batatas no caldo do bacalhau, passar pelo espremedor ainda
3. quentes e reservar. Em uma panela, aquecer o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescentar
4. os tomates e refogar por aproximadamente 5 minutos. Juntar o bacalhau, o louro, a ervilha,
5. o sal e a pimenta do reino branca à gosto, a salsinha e a cebolinha verde. Em outra
6. panela misturar as batatas amassadas, a margarina, o sal, a farinha de trigo e o leite
7. desnatado. Misturar até obter um purê.Untar um refratário com manteiga, colocar o
8. purê, o refogado, as azeitonas e cobrir tudo com fatias de queijo branco. Levar ao forno
9. para derreter o queijo.