Bacalhau mediterrâneo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 couve-flor separada em buquês
- 1 colher sopa de ervas finas
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de azeite
- 6 tomates sem pele e sem sementes em pedaços
- 1 pimentão verde sem sementes em quadrados
- 50 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 100 gramas de azeitonas pretas picadas
- 1 cebola cortada em cubos
- 8 dentes de alho fritos
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas. Cozinhar a couve-flor em água e sal. Quando ficar macia,
escorrer. Distribuir o bacalhau numa travessa e ao redor colocar a couve-flor. Manter
aquecido. Em outra panela colocar o azeite e a margarina e refogar a cebola e o tomate.
Juntar o pimentão, a azeitonas e as ervas finas. Refogar por 10 minutos ou até obter
consistência de molho. Despejar sobre o peixe e polvilhar com o alho frito antes de
servir.
