Receita do caderno
Bacalhau na Batata
Ingredientes: 1 pimentão de qualquer cor em rodelas 1 concha da água do bacalhau 1 cebola em rodelas finas 1 tomate em rodelas finas 1 quilo de batata grande 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Escorrer o bacalhau um dia inteiro na água e depois colocar na geladeira com água 3 dias
- antes de usar. No dia retirar, escorrer, colocar nova água e levar ao fogo. Deixar ferver
- durante 20 minutos, reservar uma conha desta água. Cortar a batata em rodelas grossas.
- Arrumar um refratário quadrado e colocar as batatas forrando a primeira camada, colocando
- parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona. Outra camada de batata e os outros
- ingredientes. Regar com a água reservada e 1/2 lata de azeite puro. Levar ao forno até
- que as batatas estejam moles.
