Bacalhau na Batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 pimentão de qualquer cor em rodelas
- 1 concha da água do bacalhau
- 1 cebola em rodelas finas
- 1 tomate em rodelas finas
- 1 quilo de batata grande
- 1 quilo de bachalhau
- Azeitonas
🔥 Modo de Preparo
Escorrer o bacalhau um dia inteiro na água e depois colocar na geladeira com água 3 dias
antes de usar. No dia retirar, escorrer, colocar nova água e levar ao fogo. Deixar ferver
durante 20 minutos, reservar uma conha desta água. Cortar a batata em rodelas grossas.
Arrumar um refratário quadrado e colocar as batatas forrando a primeira camada, colocando
parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona. Outra camada de batata e os outros
ingredientes. Regar com a água reservada e 1/2 lata de azeite puro. Levar ao forno até
que as batatas estejam moles.
