Receita do caderno
Bacalhau na chapa
Ingredientes: 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 e 1/3 xícara chá de água quente 1 xícara chá de azeite 1 colher sopa de salsa picada sal e...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Assar as postas de bacalhau numa grelhada untada com azeite. Transferir para uma panela
- com a água e deixar levantar fervura. Retirar, escorrer e reservar. Colocar a cebola em
- rodelas numa panela com o azeite e doure. Retirar do fogo e reservar. A parte, cozinhar a
- batata. Cortar em rodelas quando estiver macia. Forrar com a batata o fundo de uma panela
- de barro untada com azeite. Por cima, colocar o bacalhau. Temperar com sal e pimenta.
- Regar com o azeite e a cebola dourada e cozinhar por 10 minutos. Polvilhar com salsa e
- servir.
