Receita do caderno
Bacalhau na Manga
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau fresco em filés pimenta-do-reino branca moída 2 dentes de alho amassados 2 mangas médias ervas frescas 1 limão sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar os filés de bacalhau com alho, pimenta do reino, sal, ervas e suco de limão.
- Deixar descansar na geladeira por no mínimo 2 horas. Cortar as mangas em fatias bem
- finas. Colocar as fatias de manga em todo o fundo de uma assadeira. Por cima, arrumar os
- filés (sem sobrepô-los). Cobrir com mais uma camada de fatias de manga. Tampar a
- assadeira com papel alumínio e levar ao forno sem pré-aquecimento por 1 hora e 10
- minutos, na temperatura máxima.
