Bacalhau na Moranga

Modo de preparo

1. Cozinhar a moranga, sem as sementes e sem a tampa. Em uma caçarola, refogar a cebola,
2. alho e pimentões. Quando estiver tudo bem douradinho, acrescentar o brócolis. Esperar
3. uns 5 minutos, colocar o bacalhau, temperar com pimenta do reino e sal (se precisar), dê
4. uma revirada na caçarola, tampar e deixar cozinhar em fogo médio até perceber que o
5. bacalhau está cozido. Acrescentar a salsinha picada e deixar por mais uns 2 minutos e
6. apagar o fogo. Se não tiver panela para cozinhar a moranga, ela pode ser cozida no
7. microondas, micro-ondas, Micro-ondas, conforme a especificação do aparelho em relação ao peso da mesma ou no
8. forno convencional, coberta com papel alumínio, em forno alto, até que esteja macia (uns
9. 40 minutos pra uma moranga média)
10. Montagem: bacalhau, requeijão, batata, mais bacalhau, requeijão e
11. batata, por último, para fechar, colocar metade da boca da moranga, bacalhau e na outra
12. metade, batatinhas, decore com requeijão. Besuntar a casca da moranga com margarina ou
13. azeite e levar ao forno bem quente por uns 15 minutos para gratinar o queijo.