Bacalhau na moranga com batata frita e queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 1 e 1/2 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de salsa
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 moranga média cozida sem as sementes
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 8 buquês de brócolis cozidos e picados
- 300 gramas de batata palito congelada
- 200 gramas de queijo cremoso
- 1 pitada de pimenta-branca
- 4 dentes de alho picados
- Óleo para fritar
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, refogar no azeite a cebola, alho e o pimentão. Quando estiver dourado,
acrescentar o brócolis. Refogar por 3 minutos, juntar o bacalhau e temperar com pimenta.
Misturar bem, tampar e cozinhar em fogo médio até o bacalhau ficar macio. Acrescentar a
salsa e deixar por mais 2 minutos. Apagar o fogo. A parte, fritar a batata no óleo e
escorrer sobre papel-toalha. Reservar. Untar a moranga por fora com óleo. Dentro dela,
alternar camadas de bacalhau, batata e queijo. Repetir as camadas até terminarem os
ingredientes. A última camada deve ser de queijo. Levar ao forno bem quente por 15
minutos ou até borbulhar. Servir.
