Bacalhau na Panela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1/2 xícara de chá de pimentão em tirinhas
- 1/2 xícara de chá de cebolinha picada
- 1/2 xícara de chá de coentro picado
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 colher (sobremesa) de cúrcuma
- 700 gramas de mandioca cozida e cortada em quadradinhos
- 200 gramas de queijo-de-minas picado
- 500 gramas de manteiga derretida
- 2 dentes de alho amassados
- 200 ml de leite de coco
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande aqueça a manteiga. Junte o alho e refogue. Acrescente a cebola, o tomate, o bacalhau, a cúrcuma, o coentro, a cebolinha, o pimentão e o leite. Mexa e cozinhe por 25 minutos. Adicione o leite de coco e a mandioca e deixe ferver por mais 10 minutos. Deve formar um caldo grosso. Desligue o fogo, ponha o queijo e, se desejar, polvilhe mais coentro picado. Sirva com arroz branco. Cozinhe a mandioca até ficar macia, porém firme.
