Receita do caderno
Bacalhau no forno
Ingredientes: 600 gramas de bacalhau 1 colher sopa de salsa 1 quilo de tomates maduros, sem pele e sementes, picados 200 ml de vinho branco seco sal e pimenta...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar as cebolas em rodelas bem finas e dourar no azeite. Juntar o bacalhau deixado de
- molho por 24 horas e cortado em pedaços pequenos, o alho amassado, a salsa e o
- manjericão picados. Misturar tudo muito bem e cozinhar por cerca de 5 minutos. Juntar os
- tomates e cozinhar por mais 20 minutos. Cortar o pão em fatias e torrar até que fiquem
- ligeiramente douradas. Distribuir o pão no fundo de uma fôrma refratária e despejar por
- cima a mistura de bacalhau. Regar com o vinho, temperar a gosto e levar ao fomo
- preaquecido a 200°C, por 30 minutos.
