Receita do caderno
Bacalhau no Forno à Antiga
Ingredientes: Para 4 pessoas 4 postas de bacalhau, demolhadas 1 e 1/2 quilos de batatinhas 300 ml de azeite 3 dentes de alho Salsa picada 2 cebolas Sal
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar as batatinhas e levar ao forno a cozer com pele em água temperada com sal; depois
- escorrer e, com cuidado, retirar a pele. Num tabuleiro, colocar 100 ml de azeite, depois
- os dentes de alho e as cebolas, cortadas às rodelas, e, por cima, colocar as postas de
- bacalhau. Em volta do bacalhau, colocar as batatas peladas e, sobre cada posta, uma rodela
- de cebola. Regar com o restante azeite. Levar a forno a 190º, cerca de 40 minutos,
- regando, uma vez por outra, com o próprio azeite. Servir polvilhado com salsa picada e
- acompanhar com salada a gosto e azeitonas.
