Receita do caderno
Bacalhau para todos os gostos
Ingredientes: 750 gramas de filés de bacalhau fresco 1 colher sopa de suco de limão 2 colher sopa de manteiga 1/2 colher sopa de gergelim 1 e 1/2 xícara chá de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar a cebola e refogar na manteiga com o alho-poró. Adicionar o arroz e temperar com
- sal. Misturar bem e juntar a água. Cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até ficar
- macio. Cortar o peixe em medalhões e temperar com sal, pimenta e gergelim. Fritar
- ligeiramente no azeite. Quando dourar, retirar e reservar. Cortar uma parte da manga em
- lascas e o restante em cubos. Salteíe a manga no azeite em que fritou o peixe. Quando
- ficar macia, colocar o vinho e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Adicionar o creme de
- leite, deixar levantar fervura e juntar o suco de limão. Misturar bem e servir com o
- peixe e o arroz.
