Receita do caderno
Bacalhau paranaense
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara chá de queijo parmesão ralado 1 xícara chá de azeite 2 colher sopa de pão duro ralado 5 batatas...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Separar o peixe em lascas grandes e fritar em azeite quente. Quando dourarem, retirar do
- fogo, transferir para uma travessa e reservar. Na mesma panela, fritar a batata e a cebola
- até dourarem. Se necessário, juntar mais um pouco de azeite. Numa travessa, alternar
- camadas de cebola, bacalhau e batata. Polvilhar com sal, pimenta, o pão e o queijo.
- Alternar até os ingredientes terminarem, mas finalizar com a batata. Por cima, distribuir
- a gema e o pão restante. Levar ao forno até dourar.
