Receita do caderno
Bacalhau perfumado
Ingredientes: 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo 3 colher sopa de margarina 1 xícara chá de azeite 8 xícara chá de água 2 xícara chá de leite 3...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Levar ao fogo a água com duas folhas de louro e uma cebola espetada com os cravos. Quando
- ferver, juntar o bacalhau e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Escorrer e separar o
- peixe em lascas. Dourar a cebola restante cortada em rodelas finas na metade da margarina
- e do azeite. Juntar a batata cortada em rodelas. Temperar com sal e pimenta e mexer bem.
- Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos. Retirar do fogo e adicionar o bacalhau, o louro
- restante, o alho picado, a margarina restante e o leite. Misturar bem e transferir para um
- refratário. Levar ao forno preaquecido por 25 minutos. Passados 15 minutos, mexer
- cuidadosamente. Deixar no forno até o liquido secar. Retirar do forno e regar com o
- azeite restante antes de servir.
