Bacalhau perfumado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 3 colher sopa de margarina
- 1 xícara chá de azeite
- 8 xícara chá de água
- 2 xícara chá de leite
- 3 cravos-da-fndia
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 8 batatas sem casca
- 1 dente de alho
- 4 folhas de louro
- sal a gosto
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo a água com duas folhas de louro e uma cebola espetada com os cravos. Quando
ferver, juntar o bacalhau e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Escorrer e separar o
peixe em lascas. Dourar a cebola restante cortada em rodelas finas na metade da margarina
e do azeite. Juntar a batata cortada em rodelas. Temperar com sal e pimenta e mexer bem.
Tampar a panela e cozinhar por 10 minutos. Retirar do fogo e adicionar o bacalhau, o louro
restante, o alho picado, a margarina restante e o leite. Misturar bem e transferir para um
refratário. Levar ao forno preaquecido por 25 minutos. Passados 15 minutos, mexer
cuidadosamente. Deixar no forno até o liquido secar. Retirar do forno e regar com o
azeite restante antes de servir.
