Bacalhau picante com Maionese
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 4 cebolas cortadas em rodelas
- 6 batatas cortadas em rodelas
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 6 dentes de alho picados
- 4 pimentas malaguetas
- 200 ml de azeite
- 1 folha de louro
- Salsa
🔥 Modo de Preparo
Ferver o bacalhau e abrir em pedaços, retirar as peles e espinhas. Levar ao fogo uma frigideira grande com azeite, cebolas e alho. Quando os alhos estiverem fritos, retirar e deixar a cebola dourar. Numa travessa, colocar a cebola e os alhos. Colocar os pimentões no azeite da fritura e fritar em fogo baixo e, quando estiverem macios, escorrer e colocar sobre a cebola e os alhos. Colocar o bacalhau no azeite da fritura e fritar sem deixar secar. Colocar sobre os pimentões. Fritar as batatas e colocar sobre o bacalhau e, finalmente, passar rapidamente, pelo mesmo azeite, os tomates. Cobrir generosamente com o creme de leite e levar ao forno, aquecido a 250ºc apenas para dourar.
