Bacalhau quarta-feira de cinzas
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1/2 colher sopa de pimenta-malagueta em flocos 10 colher sopa de azeite 4 batatas grandes sem casca cozidas...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 colher sopa de pimenta-malagueta em flocos
- 10 colher sopa de azeite
- 4 batatas grandes sem casca cozidas
- 500 gramas de ervilhas tortas
- 4 cenouras sem casca cozidas
- 100 gramas de tomate-cereja
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes e esfregar neles dois dentes de alho. Temperar com
pimenta e reservar. A parte, dourar em uma colher sopa de azeite o alho restante picado.
Refogar a ervilha e reservar. Transferir o peixe para uma assadeira untada com uma colher
(sopa) de azeite. juntar a batata em rodelas e regar com o azeite restante. Levar ao forno
e assar até dourar. Servir o bacalhau com a cenoura cortada em palitos, a ervilha
refogada e o tomate cortado em quatro.
