Bacalhau Recheado Marítimo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 bacalhau pequeno inteiro
- 100 gramas de amêijoas
- 100 gramas mexilhões
- Recheio:
- 2 cebolas grandes
- pimenta
- farinha
- salsa
🔥 Modo de Preparo
Dessalgar o bacalhau inteiro, em cru, e cozer na barriga um recheio preparado da seguinte
forma: Fazer um refogado com cebola, salsa e pimenta, depois molhar com a água em que se
cozeram mexilhões, amêijoas, ou outro marisco e engrossar com farinha. Estando o
bacalhau cheio com este recheio, levar ao forno numa frigideira, na qual colocar azeite e
umas rodelas de cebola; untar o bacalhau com manteiga. Servir, desengordurando o molho e
colocando umas gotas de sumo de limão.
