Receita do caderno

Bacalhau refogado

Ingredientes: 1 colher de manteiga 500 gramas de bacalhau 2 tomates 1 cebola pimenta sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, trocando de água 2 a 3 vezes para sair
todo o sal. Ferver depois, desfiar e tirar os espinhos. Levar ao fogo uma panela com a
manteiga, os tomates sem pele e picados sal e pimenta a gôsto deixar fritar. Juntar
então o bacalhau, vá mexendo de vez em quando, acrescentando um pouco de água fervendo,
até ficar bem refogado.

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