Bacalhau saboroso
🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara chá de pimentão verde sem sementes
- 1/2 xícara chá de pimentao amarelo sem sementes
- 1/2 xícara chá de água
- 1/2 xícara chá de salsa
- 1 xícara chá de azeite
- 600 gramas de batata bolinha sem casca
- 2 tomates maduros sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Cortar a cebola, o tomate e os dois tipos de pimentão em cubos pequenos. Colocar em um
refratário e temperar com sal e pimenta. Adicionar duas colheres sopa de azeite. Levar
ao micro-ondas em potência alta por 10 minutos, mexendo 4 vezes. Retirar e reservar.
Desfiar o bacalhau em lascas grandes e reservar. Colocar num refratário 4 colheres (sopa)
de azeite e misturar o alho picado. Levar ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.
Acrescentar o bacalhau, tampar e retornar ao microondas, micro-ondas, Micro-ondas, na mesma potência, por 10
minutos, virando na metade do tempo. Retirar e reservar. Cozinhar a batata na água por 10
minutos em potência alta. Esperar 5 minutos e escorrer. Em um refratário, colocar o
azeite restante, a batata e retorne ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos, mexendo
na metade do tempo. Colocar em uma travessa o bacalhau, o preparado de pimentão e a
batata. Polvilhar com salsa e servir.
