Bacalhau vapt-vupt
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 8 colher sopa de azeite
- 10 folhas de repolho
- 3 batatas médias
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Lavar as folhas de repolho e elimine os
talos. Cortar em tiras bem finas. Lavar a batata, descascar e cortar em rodelas. Colocar
numa panela com água e levar ao fogo até ficar macia, mas firme. Retirar do fogo,
escorrer e reservar. Descascar o alho e picar bem. Levar ao fogo numa frigideira com 5
colheres sopa de azeite até o alho dourar. Retirar do fogo e reservar com o azeite. Na
mesma frigideira, juntar o repolho e refogar rapidamente, sem parar de mexer, por 3
minutos. Retirar do fogo e reservar. Untar um refratário com o azeite restante e forrar o
fundo do refratário com a batata. Por cima colocar o repolho e espalhar o bacalhau. Regar
com o alho e o azeite. Levar ao forno por 20 minutos ou até ficar bem quente. Retirar do
fomo e servir.
