Bacalhau vapt-vupt

Modo de preparo

1. Separar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Lavar as folhas de repolho e elimine os
2. talos. Cortar em tiras bem finas. Lavar a batata, descascar e cortar em rodelas. Colocar
3. numa panela com água e levar ao fogo até ficar macia, mas firme. Retirar do fogo,
4. escorrer e reservar. Descascar o alho e picar bem. Levar ao fogo numa frigideira com 5
5. colheres sopa de azeite até o alho dourar. Retirar do fogo e reservar com o azeite. Na
6. mesma frigideira, juntar o repolho e refogar rapidamente, sem parar de mexer, por 3
7. minutos. Retirar do fogo e reservar. Untar um refratário com o azeite restante e forrar o
8. fundo do refratário com a batata. Por cima colocar o repolho e espalhar o bacalhau. Regar
9. com o alho e o azeite. Levar ao forno por 20 minutos ou até ficar bem quente. Retirar do
10. fomo e servir.