Bacalhau verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- Molho:
- 1/2 colher sopa de mostarda em grãos
- 1 colher sopa de alcaparras
- 4 colher sopa de manjericão fresco picado
- 2 colher sopa de salsa picada
- 2 filés de anchova em conserva
- sal grosso a gosto
- 1 dente de alho
- Bacalhau:
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 batatas sem casca
- Margarina Para untar
🔥 Modo de Preparo
Molho:
Socar o alho com o sal até formar uma pasta. Juntar a anchova esmagada, a mostarda, a
alcaparra, o manjericão e a salsa. Misturar bem e reservar.
Bacalhau:
Cortar a batata em rodelas e cozinhar por 7 minutos em água e sal. Escorrer e transferir
para uma assadeira untada com margarina. Por cima, colocar o bacalhau em pedaços. Cobrir
com o molho reservado. Temperar com sal e pimenta. Polvilhar com o queijo e levar ao forno
em temperatura média por 20 minutos.
