Bacalhau Verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Para 2 pessoas
- 200 gramas de esparregado
- 1 quilo puré de batatas
- 1/2 quilo de bacalhau
- 1 cebola picada
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Passar pela máquina o bacalhau em quantidade igual à quarta parte do que se deseja
obter; fazer um pure de batata em quantidade dupla da do bacalhau e um pouco de
esparregado de espinafres. Fazer um refogado com cebola picada muito miudinha e, em
estando loura, juntar o bacalhau; mexer um pouco e juntar o pure e o esparregado; mexer
muito bem, juntar uma colher de manteiga e algum leite se estiver muito duro. Pôr numa
travessa em forma de montículo e enfeitar com azeite crú.
