Bacalhoada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 2 xícara chá de azeite aquecido
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em cubos
- 10 azeitonas verdes sem caroço cortadas em lascas
- 10 azeitonas pretas sem caroço cortadas em lascas
- 10 tomates sem sementes cortados em rodelas
- 4 ovos cozidos sem casca cortados em rodelas
- 8 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta-malagueta picada
- 1 cabeça de alho inteira
- 10 batatas sem casca
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em pedaços grandes e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Quando
estiver cozida, cortar em rodelas. A parte, misturar o tomate, o pimentão, a cebola, o
alho picado, as azeitonas e a pimenta. Em um refratário, arrumar camadas de batata,
bacalhau e os temperos. Alternar as camadas até os ingredientes terminarem. Abrir um
espaço no centro e colocar a cabeça de alho. Regar com o azeite e levar ao forno baixo
por 40 minutos ou até dourar bem. Retirar e decorar com os ovos. Servir.
