Receita do caderno
Bacalhoada ao Forno
Ingredientes: 2 quilos de bacalhau ling em postas 250 ml de azeite extra-virgem 1 cabeça de alho amassado 1 quilo de batata em rodelas 1 quilo de tomate em...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 8 separados
Modo de preparo
- Colocar o bacalhau de molho em água para dessalgar. No dia seguinte, retirar a pele e os
- espinhos do bacalhau e separe em pedaços grandes. Em uma tigela, colocar a batata, a
- cebola, o tomate, o alho amassado, a pimenta do reino branca, um pouco de azeitona preta e
- misturar tudo muito bem.
- Em uma panela de barro alta,colocar as camadas na seguinte ordem:
- 1º Um pouco da mistura de batata com tomate
- 2º Pedaços de bacalhau
- 3º Novamente a mistura de batata,e assim por diante.
- Apertar bem, jogar o azeite extra-virgem, tampar a panela e levar ao forno brando por
- aproximadamente 3 horas. Meia hora antes, retirar a tampa e deixar dourar. Sirva em
- seguida na própria panela bem quente acompanhado de pão ou arroz branco.
