Receita do caderno
Bacalhoada com brócolis
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas 1 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço 1 xícara chá de azeite 1/2 colher sopa de vinagre 1 quilo de batatas...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 11 separados
Modo de preparo
- Retirar a pele e as espinhas do bacalhau. Reservar. Cozinhar a batata em rodelas com as
- espinhas e a pele do bacalhau. Juntar a cebola sem casca e cozinhar mais um pouco.
- Escorrer e reservar. Lavar o brócolis e picar bem. Aproveitar os talos e as folhas.
- Aferventar com sal e escorrer. Aferventar o bacalhau e escorrer. Transferir para uma
- travessa funda. Adicionar a batata, a cebola cortada em meia-lua, os ovos em rodelas, a
- azeitona e o brócolis. Em uma molheira, mistura o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e o
- alho. Servir o bacalhau com o molho à parte.
