Receita do caderno

Bacalhoada de Festa

Ingredientes: Creme de leite Bacalhau Batata Azeite Cebola Pimentão Tomate Sal a gosto Queijo ralado

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Deixar do dia pro outro o bacalhau de molho, trocando sempre a água, no dia seguinte
antes do preparo, desfiar o bachalhau e reservar. Cozinhar as batatas e depois de cozidas
fazer um purê com o creme de leite e reservar. Agora refogar a cebola com o azeite e vá
acrescetando o pimentão e a tomate depois que estiver bem refolgados acrescentar o
bacalhau e deixar cozinhar e secar. Depois de pronto o bacalhau em uma forma, untar com um
pouco de azeite e acrescentar uma camada de purê e o bacalhau todo. Por último a outra
parte do purê e por cima acrescentar o queijo ralado.

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