Receita do caderno
Bacalhoada de sardinha
Ingredientes: 1 batata grande cortadas em rodelas finas (250 gramas) 2 colheres de sopa de azeitonas pretas cortadas em fatias 1 cebola média cortada em...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto. Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme). Escorra e reserve.
- Montagem do prato:
- cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas. Sobre elas, distribua as
- sardinhas, o tomate, a azeitona e a cebola. Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha. Regue com o óleo da sardinha. Leve o refratário ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar. O óleo da Sardinha dá mais sabor à preparação.
- Variação: Acrescente à preparação 1 camada de pimentão verde cortado em rodelas.
