Bacalhoada na pressão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1/2 xícara chá de água
- 1 colher sopa de salsa
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
- 800 gramas de batatas sem casca em fatias
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 2 tomates maduros sem sementes
- sal e pimenta-malagueta a gosto
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em pedaços. Numa vasilha, misturar o pimentão, a cebola, o tomate, a
salsa e o alho. Temperar com sal e pimenta. Numa panela de pressão, colocar uma colher
(sopa) de azeite e intercale camadas da mistura de pimentão, de bacalhau e de batata.
Repetir até terminarem os ingredientes. Adicionar o azeite restante e a água. Tampar a
panela e deixar em fogo médio. Quando começar a chiar, abaixar o fogo e cozinhar por
mais 5 minutos. Deixar sair o vapor, abrir e juntar a azeitona. Servir em seguida.
