Receita do caderno
Bacalhoada na pressão
Ingredientes: 1 e 1/2 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1/2 xícara chá de azeitonas pretas sem caroço picadas 1/2 xícara chá de azeite 1/2 xícara chá de água...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o bacalhau em pedaços. Numa vasilha, misturar o pimentão, a cebola, o tomate, a
- salsa e o alho. Temperar com sal e pimenta. Numa panela de pressão, colocar uma colher
- (sopa) de azeite e intercale camadas da mistura de pimentão, de bacalhau e de batata.
- Repetir até terminarem os ingredientes. Adicionar o azeite restante e a água. Tampar a
- panela e deixar em fogo médio. Quando começar a chiar, abaixar o fogo e cozinhar por
- mais 5 minutos. Deixar sair o vapor, abrir e juntar a azeitona. Servir em seguida.
