Bacalhoada prática
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 xícara chá de palmito em rodelas
- 1 e 1/3 xícara chá de azeite
- 1/2 xícara chá de água
- 1 colher sopa de salsa
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em pedaços grandes
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1 pimentão verde sem sementes e em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes e em tiras
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 8 batatas sem casca e em fatias
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 4 ovos cozidos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, misturar o pimentão, a cebola, o tomate, a salsa e o alho. Temperar com sal
e pimenta. Em uma panela de pressão grande, intercale camadas da mistura de pimentão,
bacalhau e batata. Regar com 1 xícara chá de azeite, a água e fechar a panela. Quando
a panela começar a chiar, abaixar o fogo e deixar mais 15 minutos. Desligue, espere sair
todo o vapor, abrir a panela e transferir para uma travessa. Distribuir a azeitona, o
palmito e os ovos em rodelas. Regar com o azeite restante e servir.
