Badejo ao molho de ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de badejo
- Tempero:
- farinha de trigo para empanar
- pimenta a gosto
- óleo para fritar
- suco de 1 limão
- sal a gosto
- Molho de ervas:
- 1 colher sopa de ervas finas
- 2 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de alcaparras
- 1 pote de iogurte natural
- sal e pimenta a gosto
- 200 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Em um refratário colocar os filés de badejo e temperar com sal, pimenta e suco de
limão. Deixar no tempero por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto). A seguir,
passar pela farinha de trigo. Aquecer o óleo em uma frigideira e frite-os de ambos os
lados. Escorrer em papel absorvente.
Molho:
Em um recipiente misturar todos os ingredientes.
