Badejo ao purê misto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de badejo com o suco de limão, 1 sachê de tempero pronto e
2. 1/2 colher de chá de sal. Deixe tomar gosto por 10 minutos. Em uma frigideira média, coloque 1
3. colher de sopa de azeite e leve ao fogo alto para aquecer.Junte os filés, aos poucos, e frite em uma frigideira grande por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.Retire do fogo e reserve aquecidos. Em uma panela média, aqueça o azeite restante em fogo alto, junte a batata, a cenoura, o leite, o tempero pronto e o sal restante, e mexa vigorosamente, até ficar homogêneo. Em um refratário médio, espalhe metade do purê, os filés de peixe desfiados grosseiramente e cubra com o purê restante. Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180ºC), até ficar bem quente (cerca de 10 minutos). Retire do forno e sirva em seguida.